El Centre Artesà Tradicionàrius estructura una oferta formativa especialitzada, d'abast ciutadà, que configura una de les primeres amb caràcter permanent existent al país a similitud d'altres existents a l'estranger (el Conservatori Occità pot ser un bon referent).

Els tallers són oberts a tothom i s’estructuren en nivells inicial, mig i avançat, més un quart nivell de manteniment per a aquells qui, havent assolit algun d’aquells tres nivells, vulguin seguir una pràctica regular del instrument. Els alumnes tenen l’opció de fer un taller en grup o bé individual. Un cop finalitzat el trimestre, tots els talleristes es reuneixen en una festa final en què demostren els aprenentatges que han assolit davant del públic en un format de concert-ball.